为什么有的红葡萄酒生产厂家没有使用软木塞？
市场上有30%的葡萄酒不是采用软木塞来封瓶的。而是采用了螺旋盖、冠状瓶塞、密封塞以及合成木塞等。那为什么不采用软木塞呢？因为木塞生产厂家软木塞是采用橡木制作，制作起来费工费时，因此价格比较昂贵，而新一代瓶塞具有便宜、无软木污染味、便于规模化操作等特点。 有些品种的葡萄酒，如雷司令（riesling）和桑娇维塞（sangiovese）对于木塞污染味（如TCA）特别敏感，所以一些会很快被饮用掉的新鲜葡萄酒，慢慢会更多的使用新一代木塞生产厂家。采用其他瓶塞封瓶的做法，在新世界产酒国更常见。 使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。木塞生产厂家是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞。
红酒木塞碎了保存方法，木塞生产厂家怎么说的
红酒的容量还是比较多得，往往一个人打开一瓶红酒是不容易喝完的。没喝完的红酒，很多人就想着，把软木塞再塞回去，这样就能密封保存了。但是在开红酒的时候不小心弄碎了软木塞。 木塞生产厂家提示用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。 如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中，这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不 ，但只要时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。瓶口稍向下倾斜一些，这样有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口被木塞紧紧的塞住，可以多保存几天。 保存的温度需控制在10-14℃，湿度维持在70%左右，较好是横着摆放酒瓶，瓶口稍向下倾斜一些，这样有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口被木塞紧紧的塞住，可以多保存几天。
