被软木塞污染的葡萄酒让人大倒胃口，有的人在遇到这样的葡萄酒之后甚至决定就此戒酒。软木塞污染不是很容易识别，因而可能造成我们无法分辨一瓶坏酒和一瓶变坏了的好酒。 许多树木在剥掉树皮以后，由于切断了水分和养料的供应，很快就会枯死。不过，有一种树不怕剥皮，那就是用来做软木塞的栓皮栎。栓皮栎的树皮叫栓皮，通称为软木。 竹木制品厂软木的细胞横断面多呈四边形，纵断面呈六角形，每立方厘米含这样的细胞多达4千万个到5亿个，而其体积约有一半是空气，因而质地特别轻软。软木从树上采剥下来后，运进工厂并不立即进行加工处理，而是堆放露天堆场，任其风吹、日晒和雨淋，这段时间至少要半年，目的在于去其绿色，使颜色变深，内部结构变得更密实些。 可以称为“置之死地而后生”。与其想尽办法也不能把木塞弄出来，不如就用螺钉把它弄碎。这样会使得木塞碎片都混入酒液当中，所以需要把酒液进行过滤后再喝。过滤的时候可以使用咖啡滤纸来进行。

即使是同样的软木塞，在不同的地区表现也不同。有些澳洲和新西兰酒庄比起他们的欧洲同行如此偏爱旋塞的一个重要原因，是他们觉得那些结构带有透气性的 软木塞，在从遥远的葡萄牙和意大利运过来的时候……就像一块块海绵吃了一路土过来的，这也可能提高他们葡萄酒被提前氧化的风险。 葡萄酒吸收：消费者和贸易商认为，良好的木塞生产厂家葡萄酒软木塞可以吸收异味，所以越来越多的人喜欢嗅出软木，多孔双方视为一个重要标准。天然软木制品的消费者，他们感受到了一瓶的声音带来了庆祝的气氛和传统的感觉。有些消费者有一个塑料瓶塞的负面印象，但大多数都在抱怨塑料瓶塞是很难打开。 易拔功能：对于消费者和贸易商， 重要的标准是很容易拉出来，消费者所要求的木塞生产厂家软木不易碎，不易拔出易于更换，餐厅的工作人员希望软木湿润柔软。消费者是能够理想软木塞瓶紧紧地插，开瓶时发出砰的声音，但不要太用力，以免在开瓶软木塞崩溃。 物理外表：消费者印刷文字图案的软木，软木情有独钟的消费者，但也为光，光线是品质的保证。交易商并不关心，因为他们是 重要的特征的图案和颜色，纹理。