被软木塞污染的葡萄酒让人大倒胃口，有的人在遇到这样的葡萄酒之后甚至决定就此戒酒。软木塞污染不是很容易识别，因而可能造成我们无法分辨一瓶坏酒和一瓶变坏了的好酒。 许多树木在剥掉树皮以后，由于切断了水分和养料的供应，很快就会枯死。不过，有一种树不怕剥皮，那就是用来做软木塞的栓皮栎。栓皮栎的树皮叫栓皮，通称为软木。 竹木制品厂软木的细胞横断面多呈四边形，纵断面呈六角形，每立方厘米含这样的细胞多达4千万个到5亿个，而其体积约有一半是空气，因而质地特别轻软。软木从树上采剥下来后，运进工厂并不立即进行加工处理，而是堆放露天堆场，任其风吹、日晒和雨淋，这段时间至少要半年，目的在于去其绿色，使颜色变深，内部结构变得更密实些。 可以称为“置之死地而后生”。与其想尽办法也不能把木塞弄出来，不如就用螺钉把它弄碎。这样会使得木塞碎片都混入酒液当中，所以需要把酒液进行过滤后再喝。过滤的时候可以使用咖啡滤纸来进行。

众所周知，葡萄酒的瓶塞是橡木塞。但是你们知道，这些简简单单的木塞生产厂家橡木塞对葡萄酒的意义可是非常重大的。所以小编就带大家聊一聊我们都不太熟悉的瓶塞。 在市场上有超过一半的消费者并不接受螺旋盖，认为使用木塞生产厂家螺旋盖是品质不好的葡萄酒，可事实上这和质量并没有直接的关系。对葡萄酒爱好者更重要的也许是开启软木塞时的仪式感和轻轻地砰的一声，那是让他们着迷的声音。 无论半瓶和半公升装的葡萄酒，木塞生产厂家瓶口与软木塞的大小跟标准瓶没有差太多，但酒的容量却比较少，相对地，酒里渗入的氧气就比较多，在储存的过程有成熟比较快以及不较易保存的现象。栓皮栎至少需要经过40年才能够开始收割树皮，之后每九年可形成一次，一生大概可以收割约17次。树皮经过晾晒蒸煮清洗后，就被冲压成一个一个的软木塞，树皮的厚度就是木塞的长度。 比较少见的三瓶装尺寸在波尔多称为Marie-Jeanne，四瓶装的在当地doubleMagnum(两倍的两瓶装)，在香槟和布根地则命名为Jéroboam，不过，常让人混淆的是在波尔多，这个名字却是保留给4.5L，六瓶装的酒。